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TPを飾った花たち



2007年7月23日のＴＰ／撮影：2007-07-23
ゴマ（胡麻／ゴマ科／花言葉：−−−）　　花長：約３cm



　◎写真は、（最寄りバス停）近くの畑で栽培されているゴマ（胡麻／ゴマ科／花言葉：−−−）の花です。
　◎ゴマの花は大きくて（花長：約３cm）、しかも容姿端麗ですから、実に見応えがあります ^^v
　◎写真を撮った畑のゴマは全て薄ピンク色の花でしたが、白色の花を咲かせるゴマもあります。　←薄ピンク色の花（上の写真）は“黒胡麻”の花で、白い花を咲かせるのが“白胡麻”。
　◎（食材としての）胡麻が好きな人には申し訳ありませんが、美味いと思って胡麻を食べた記憶が知漢にはありません (^^ゞ
　◎っとも、胡麻を不味いと思った事もありませんから、胡麻がトッピングされている料理や、胡麻塩おにぎり等々は抵抗なく普通に食べます。
　◎ただし、胡麻から絞った“胡麻油”は好きですねぇ〜。あの香りと芳ばしさはたまりません。
　◎料理の中に数滴垂らしただけでバレてしまう胡麻油ですから、本来の隠し味にはなりませんが、隠し味的に使う胡麻油が知漢は好きです。
　◎そそ、一般家庭ではなかなか（経済的な理由により）出来ませんが、天ぷら専門店（天ぷらだけで勝負している店）が天ぷらを揚げるのに使っているあの油も胡麻油です。
　◎たった数滴で強烈な個性を自己主張する胡麻油だのに、天ぷらに限っては、胡麻油が自己主張せず素材の風味を活かす役割に徹するのって、考えてみれば不思議ですよねぇ〜。




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